Tag: formaggi

di: Redazione

Dalla Valtellina il BITTO DOP!

Sembra risalire ai Celti l’antica lavorazione e il nome del formaggio Bitto, che vuol dire “perenne”. Il sapore è dolce...
di: Redazione

Un formaggio che nasce in un Rifugio di montagna: il Crucolo

Un formaggio come quelli di una volta, il Crucolo, che è prodotto in un territorio di monti e acque, ai...