Formaggi

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Falorni
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Qui, in quest’antichissima Macelleria che produce salumi di prima qualità da oltre 9 generazioni, è possibile trovare le migliori specialità...
La-grotta-dei-Fiorini
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Il Pecorino al Tartufo premiato con la medaglia d’oro all’International Cheese Awards Poker di successi internazionale per i formaggi del...
pexels-formaggi-forme
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I formaggi sono identificati e classificati in base a 4 fattori: il tipo di latte usato, il metodo di lavorazione,...
Antonino-Cannavacciuolo
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Cresce la produzione di formaggio Gorgonzola registrando un incremento dell’1,7 % rispetto al 2015. Alcuni dati sulla produzione Nel 2016 i...
bitto-dop
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Sembra risalire ai Celti l’antica lavorazione e il nome del formaggio Bitto, che vuol dire “perenne”. Il sapore è dolce...
pecorino-toscano-dop
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Il Pecorino Toscano DOP è un prodotto versatile, da gustare come formaggio da tavola, fresco o stagionato, ma è ottimo...
Puzzone-di-Moena
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Il Puzzone di Moena o Spretz Tzaorì in lingua ladina, si riconosce dall’odore acuto e persistente, dall’aroma intenso di erba...
VIS-Asiago-Fresco+Mezzano-E-con-pelureR
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Essere presenti con azioni di tutela del marchio e iniziative di promozione diretta nelle aree geografiche più promettenti e in...
asiago_bg
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I consumatori premiano l’Asiago DOP e la specialità d’origine certa con un +2,1 % dei consumi. Nel 2016, sono state...
Cascate-di-Saturnia
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Creatività e arte casearia si uniscono per riscoprire tradizioni, sapori e scorci del territorio maremmano. L’occasione è la nuova linea...
formaggio primo
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I formaggi italiani come valorizzarli al meglio secondo le preferenze e i gusti dei consumatori italiani. Questa è l’idea di...
il-fiorino
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Anche il più lungo dei viaggi inizia con un piccolo passo. Il cammino intrapreso dalla famiglia Fiorini parte dal Casentino,...
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