Nuova Cantina Bolzano

26 ottobre 2018featuredVini Italiani160Visualizzazioni
Un nuova era per Cantina Bolzano: sono state infatti raccolte e conferite le ultime uve dell’eccezionale vendemmia 2018. Il nuovo edificio produttivo sarà il simbolo della produzione vinicola del capoluogo altoatesino.

In questi giorni i viticoltori di Cantina Bolzano hanno consegnato le ultime uve della vendemmia 2018, una raccolta destinata ad entrare nella storia perché è la prima della nuova sede.

Vini emozionanti e in continua evoluzione

I vini matureranno per tutto l’autunno e l’inverno e, a partire dai primi mesi del 2019, saranno in commercio. “Considerando il peso e l’aspetto degli acini al momento della raccolta, l’annata è ricca ed interessante, simile a quella di tre anni fa. La concentrazione di zuccheri è alta e i livelli di acidità sono ottimali. Questo è possibile perché le nostre uve sono coltivate in aree di produzione oltre i 600 metri s.l.m.”, afferma l’enologo Stephan Filippi. “Rispetto allo scorso anno, la quantità di uva conferita è aumentata circa del 10%. C’è da diere che ke rese rimangono inferiori alla media italiana per preservare l’alta qualità della produzione”, conclude Filippi. Gli appassionati di vino possono quindi aspettarsi dei vini davvero intriganti.

Qualità autentica

Cantina Bolzano produce con qualità. Lo dimostrano l’assegnazione della medaglia di platino ai “Decanter World Wine Awards” 2018 e i migliori punteggi nelle principali guide europee. Tra i più recenti riconoscimenti troviamo il conferimento dei “3 bicchieri” del Gambero Rosso al Lagrein Riserva Taber. L‘eccezionalità dei vini è il risultato di una cura costante in tutte le fasi della produzione, a partire dal lavoro in vigna.
“Ogni giorno i 220 viticoltori soci della cantina lavorano con grande dedizione e precisione sui ripidi pendii di Bolzano e dintorni. Hanno sempre a mente un obiettivo ben preciso: la massima qualità dell’uva”, spiega Michael Bradlwarter, presidente di Cantina Bolzano.
L’inaugurazione ufficiale della nuova Cantina Bolzano è prevista per la primavera 2019 in concomitanza del “Vinitaly” di Verona. Le visite guidate alla struttura saranno effettuate dall’inizio del 2019 mentre è già possibile degustare ed acquistare i vini nell’enoteca della cantina, aperta tutti i giorni tranne la domenica.

I vini

Produrre buoni vini è un mestiere, fare grandi vini è un’arte. I vini della Cantina Bolzano, premiati a livello internazionale, si contraddistinguono:

  • per la loro tipicità e il carattere inconfondibile;
  • i nettari bianchi sono freschi, fruttati e aromatici, quelli rossi possono essere descritti come nobili, robusti e complessi;
  • qualità autentica, che garantisca esperienze di gusto nuove e uniche grazie alla ricchezza di sfumature.