Tag: valtellina

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di: Redazione

Dalla Valtellina il BITTO DOP!

Sembra risalire ai Celti l’antica lavorazione e il nome del formaggio Bitto, che vuol dire “perenne”. Il sapore è dolce...
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di: Redazione

Polenta Taragna

Specialità tipica della valtellina, la polenta taragna deriva il suo nome da “tarare”, mischiare, infatti durante la preparazione della polenta...
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di: Redazione

Bresaola della Valtellina IGP

La bresaola è un prodotto magro, ipocalorico, nutriente, consigliato dai dietologi per tutte le fasce di età, adatta per accontentare...
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di: Redazione

Casa Vinicola Aldo Rainoldi

Fondata nel 1925 da Aldo Rainoldi, l'azienda di Chiuro (SO) continua a essere tra le più importanti realtà vitivinicole della...
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di: Lara Naldini

Salumificio Mottolini: artigiani del gusto alla ricerca dell’eccellenza

La bresaola Mottolini è uno tra i prodotti di punta dell’arte salumiera valtellinese. Gustosa, nutriente, leggera e profumata, nasce dalla...
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di: Redazione

Bresaola della Valtellina “Santa”

Un piatto semplice e veloce, ma non per questo meno gustoso ed invitante, ottimo da servire specialmente in estate. La...
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di: Redazione

Fratelli Ciapponi di Morbegno: sapori di un’antica tradizione

La bottega dell’orologio dei fratelli Ciapponi con l’antica insegna tuttora visibile “Drogheria, Granaglie, Formaggi” figura fra i primi 15 negozi...
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di: Lara Naldini

Albergo della Posta a Montespluga

Gestito dalla famiglia Sala con grande passione e dedizione fin dagli anni ’50, l’Albergo della Posta a Montespluga è un...
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di: Lara Naldini

Casimiro Maule racconta i segreti del successo dei vini Nino Negri

Recentemente abbiamo incontrato Casimiro Maule, che lavora all’azienda vitivinicola “Nino Negri” in Valtellina fin da quando era ragazzo, e i...
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di: Redazione

ArPePe: la Valtellina, il nebbiolo, la famiglia

Siamo in Valtellina, in provincia di Sondrio, nell'estremo Nord delle Alpi Lombarde a pochi chilometri dal confine svizzero. Regno indiscusso...