Tag: salumi

di: Redazione

L’aperitivo e i salumi ai tempi del Coronavirus

Come si fa l'aperitivo oggi? Distanza almeno di un metro. Non si può uscire di casa salvo urgenze e reali...
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Il Salame di Fabriano

L'origine del Salame di Fabriano è molto antica e sembra che, tra il Seicento e il Settecento, il suo prezzo...
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Cibo a Regola d’Arte, quello democratico!

Domenica 28 ottobre, ore 12.00, a Napoli si parla di cibo con il Food talk “Il maiale e la sua...
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La Salsiccia

La salsiccia, pur non essendo propriamente un salume, è sicuramente una delle preparazioni di carne fra le più note della...
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Tonno di Radda: la specialità di Casa Porciatti

In Toscana, a Radda in Chianti, siamo stati a Casa Porciatti, una rinomata gastronomia e macelleria, dotata anche di una...
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La Spalla cotta di San Secondo

La spalla cotta di San Secondo è un prelibato salume tradizionale di Parma che viene prodotto in quantitativi limitati in...
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Il Pestât di Fagagna

Il pestât è originario del comune di Fagagna, in provincia di Udine, e viene prodotto solo nel Friuli Venezia Giulia....