Tag: Nutrizione

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di: M. T.

Regole di sicurezza alimentare in cucina

Secondo l’EFSA, l’autorità europea della sicurezza alimentare, il 33% delle malattie alimentari è causato da un comportamento non adeguato nel...
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di: M. T.

Italia Paese sano grazie alla dieta mediterranea

Nella recente classifica di Bloomberg Global Health Index, l’Italia risulta prima su 163 Paesi. Tra gli indicatori ci sono la...
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di: M. T.

Consigli nutrizionali per chi fa la dieta vegana

ll recente rapporto Eurispes 2018 riferisce un aumento in Italia dei vegetariani giunti al 7% della popolazione e una diminuzione...
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di: M. T.

La Dieta Mediterranea di Ancel e Margaret Keys

Era il 1975 quando i ricercatori americani Ancel e Margaret Keys pubblicarono Oltreoceano il libro How To Eat Well and Stay Well....
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di: M. T.

Il problema del cibo in un forum

Si è svolto il 4 e il 5 dicembre, a Milano, presso il Pirelli Hangar Bicocca, l’8° Forum Internazionale su...
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di: M. T.

La spesa di ottobre

La spesa di ottobre ci offre varie opportunità. Ottobre è il mese dei colori autunnali, di un clima ancora mite...
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di: M. T.

La Mortadella non fa male!

La composizione nutrizionale della Mortadella Bologna IGP è cambiata molto negli ultimi anni in termini di sicurezza e qualità. Questo...
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di: M. T.

Star bene col cibo di Scarlett Klimt

Da pochi giorni è uscito il libro Star bene col cibo di Scarlett Klimt dove l’autrice, cuoca per passione e da sempre...
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di: Redazione

Le uova fanno davvero bene!

Le uova sono un alimento poco costoso, ricco di proteine di elevata qualità nutrizionale, cioè facilmente assimilabili dall’organismo e ricche...
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di: Redazione

Alimentazione anti-caldo

Nei mesi estivi, durante le giornate più calde, è importante osservare una alimentazione anti-caldo adeguata che ci protegga dalla calura...