Tag: Formaggi Italiani

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di: Tania Montelatici

Il Montasio Dop a Golosaria tra degustazioni e showcooking

Il Montasio Dop andrà ad ingolosire i palati di tutti, tra degustazioni e showcooking, a Golosaria, la più interessante rassegna...
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di: Tania Montelatici

Asiago DOP, crescono quotazioni, consumi ed export


Il bilancio 2017 del Consorzio Tutela Formaggio Asiago certifica un anno di successi, per la specialità veneto-trentina, che vede aumentare...
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di: Tania Montelatici

Il Fiorino lancia il Pecorino al Pesto in collaborazione con ‘Pesto Rossi’


Il Fiorino e le sue eccellenze hanno conquistato il Taste di Firenze e i palati degli operatori del food nazionali...
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di: Redazione

Come conservare il Parmigiano Reggiano

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio molto versatile che è stato ampiamente utilizzato in cucina fin dai tempi antichi, ma...
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di: Tania Montelatici

Gli chef di Parma Quality Restaurants

Il Consorzio Parma Quality Restaurants, promosso da Ascom e nato dalla volontà di alcuni ristoratori di Parma di unirsi e...
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di: Tania Montelatici

Pecore più felici = formaggi migliori

Migliorare l’allevamento ovino e la qualità del latte, con ricadute sui prodotti finali e sulla competitività delle aziende, attraverso un’agricoltura...
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di: Tania Montelatici

Formaggi belli da vedere, ottimi da gustare

L’azienda valsassinese Carozzi Formaggi ha scelto di puntare sui toni del verde e dell’arancione per i suoi nuovissimi formaggi belli...
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di: Tania Montelatici

Il Fiorino, dalla Maremma alle vette del mondo

Anche il più lungo dei viaggi inizia con un piccolo passo. Il cammino intrapreso dalla famiglia Fiorini parte dal Casentino,...