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Allevamento al pascolo, nutrimento a base di erba e rispetto del benessere dell’animale sono le caratteristiche principali che rendono speciale...

È da tempo che in rete appaiono comunicazioni e video sul settore dell’allevamento animale che risultano fuorvianti e forniscono un’informazione...

Come un genitore severo ma affettuoso, il Grande Fiume del Polesine Parmense ha da sempre preparato alle difficoltà di chi...

Come si fa l'aperitivo oggi? Distanza almeno di un metro. Non si può uscire di casa salvo urgenze e reali...

Schiava e Lagrein sono  i due vitigni storici altoatesini, raccontano al mondo la qualità vitivinicola dell’Alto Adige. Ne è uno...

In questo periodo di emergenza da Covid-19 cambiano gli stili di vita e si trasforma la quotidianità, a partire dalle...

Giorgio Donegani, tecnologo alimentare, ha stilato insieme a Bord Bia, ente governativo irlandese dedicato allo sviluppo dei mercati di esportazione...

Il consumo di salumi ha radici antiche, basti pensare che del prosciutto, per esempio, se ne rinvengono tracce nella pianura...

In questi giorni che restiamo a casa è ancora più necessario alimentarsi in maniera corretta. Oggi più che mai una...

Valorizzazione, tracciabilità, sicurezza e miglior gestione dei processi con la timbratura in allevamento. Si è tenuto il 31 gennaio scorso,...

C’è uno spazio, all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) voluto dallo Chef Massimo Spigaroli per far conoscere e rivivere...

Amato da grandi e piccini, lo Speck Alto Adige IGP è certamente tra i prodotti più consumati nelle case degli...