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di: Redazione

Zuppa di miglio e radicchio rosso

Con la stagione invernale si sente il bisogno di mangiare una buona zuppa calda. In questa ricetta vengono utilizzati il...
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Risotto alle ortiche

Le ortiche sono molto diffuse nelle nostre zone: crescono facilmente nei campi, nei boschi, nei prati, nei giardini. Da sempre...
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Spaghetti aglio, olio extravergine d’oliva e peperoncino

Gli spaghetti aglio, olio extravergine d'oliva e peperoncino rappresentano uno dei primi piatti più semplici e veloci da preparare. Un’ottima...
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Risotto alla Bresaola della Valtellina e Bitto

La bresaola della Valtellina è un salume a Indicazione geografica protetta (IGP), ottenuto da carne di manzo. Questa ricetta propone...
888
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Risotto tartufo e funghi

Un semplice risotto può trasformarsi in un grande piatto adatto a tutte le occasioni, anche quelle più impegnative. Per questo...
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Gnocchi alla romana

Piatto delizioso ed economico, gli gnocchi alla romana sono una ricetta classica della tradizione culinaria laziale, che prevede l’uso del...
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La panzanella

La panzanella è uno tra i più famosi piatti toscani. Abitualmente consumata durante l’estate, la panzanella è una ricetta tradizionale...
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Risotto allo speck con giardino di Melone Mantovano

Ricetta di Manuel Astuto, chef de cuisine, Ristorante Laurin Ingredienti per il risotto: 100 gr di risotto Carnaroli, possibilmente dell’Az....
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Pasta saporita allo speck

Da sempre lo Speck è un un punto fermo delle abitudini alimentari altoatesine, anche perché si presta molto bene ad...
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Pasta di ceci con cozze

Piatti tipici della cucina italiana o piatti nuovi e curiosi? Ogni anno ad animare i preparativi del Natale c’è l’eterna...
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Polenta Taragna

Specialità tipica della valtellina, la polenta taragna deriva il suo nome da “tarare”, mischiare, infatti durante la preparazione della polenta...
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Chilli chicken ramen

wagamama, il brand di cucina pan-asiatica che, in soli pochi mesi dal suo arrivo in Italia, ha già raccolto l’entusiasmo...
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