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Cocktailsofia – L’arte di bere con sapienza
È stato presentato lunedì 21 dicembre, al Morgana Wine Bar di Genova, Cocktailsofia – L’arte di bere con sapienza, il...
Gli Italiani al ristorante. Pulizia e qualità del cibo ai primi posti
Gli italiani sono da sempre considerati grandi inventori, grandi esploratori ma anche amanti della buona tavola. Ma quali sono le...
La Nazionale Italiana Macellai si prepara a partecipare al World Butcher’s Challenge
Mancano poche settimane alla settima edizione del World Butchers Challenge, la sfida mondiale dei maestri delle carni che si terrà il...
Partono i road show all’estero per Cibus 2018
Ogni anno 800 aziende alimentari si affacciano per la prima volta sui mercati esteri. L’export del food&beverage italiano fa registrare...
Fare colazione fa bene al cuore
In una dichiarazione scientifica sulla rivista Circulation, l'American Heart Association ha recentemente affermato che fare colazione fa bene al cuore....
La grammatica dei Sapori
Un libro che illustra in dettaglio gli accostamenti tra i vari sapori: da quelli più classici e tradizionali ai più...
La Dieta Mediterranea di Ancel e Margaret Keys
Era il 1975 quando i ricercatori americani Ancel e Margaret Keys pubblicarono Oltreoceano il libro How To Eat Well and Stay Well....
International Excellence: TUTTOFOOD 2019 più cosmopolita
Come passare in pochi minuti dalle atmosfere bohémien del Boulevard du Fromage di una cittadina francese ai profumi del mare di una Plaza...
Turismo enogastronomico: piace sempre di più!
Il Ministro dei Beni Culturali Dario Franceschini e il Presidente nazionale di Coldiretti, Roberto Moncalvo hanno appena firmato un protocollo...
Carlo Cracco e l’uovo
Undici ingredienti raccontati da Carlo Cracco nel suo nuovo libro - È nato prima l’uovo o la farina? - di cui svela...
Salumi pregiati di suino brado nero al Salumificio Gerini
Tutto il sapore della carne fresca di suino brado nero d’Aspromonte al Salumificio Gerini di Pontassieve, Firenze. Si tratta di...
La riscossa del pecorino italiano
La nuova star del Made in Italy all’estero nel 2015 è il formaggio Pecorino che fa registrare la maggiore crescita...