Osteria Francescana miglior ristorante del mondo

Osteria Francescana di Modena si è confermata il miglior ristorante del mondo 2018, sbaragliando la concorrenza. A due anni di distanza dall’ultima volta, Massimo Bottura riprende il primo posto sul podio dei World’s 50 Best Restaurants.

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L’Accademia che si occupa di decretare quali sono i migliori ristoranti di tutto il mondo è composta da 1000 membri. Ognuno selezionato accuratamente per la comprovata esperienza.

4 chef italiani tra i 50 migliori al mondo, tra i quali Massimo Bottura, ritornato al vertice della classifica. Testimoniano la forza e la considerazione internazionale alla cucina italiana e sono degli esempi sui quali rafforzare la nostra scuola e la nostra storia, per valorizzare le straordinarie materie prime del nostro Paese. Quanto dichiarato dallo Chef Bottura, dopo l’incoronazione della sua Osteria Francescana come miglior ristorante del mondo, sintetizza ciò che tutti i giovani chef devono fare:

  • considerare il mestiere non solo uno strumento di guadagno e di successo personale,
  • ma anche un progetto di vita, costruito sulla passione, sull’accettazione dei sacrifici, sull’ambizione che porta alla ricerca del costante miglioramento

Mi congratulo personalmente con lo Chef e con gli altri suoi colleghi Massimiliano Alajmo, Niko Romito e Enrico Crippa per il risultato straordinario”.

Questo il commento di Lino Enrico Stoppani, Presidente di Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi – in merito agli ottimi risultati ottenuti dagli chef italiani in occasione del premio “World’s 50 Best Restaurants”, che ha visto trionfare l’Osteria Francescana dello Chef Massimo Bottura, riconosciuta per il secondo anno come miglior ristorante del mondo

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