Antica Macelleria Falorni: il paradiso degli amanti della carne

Qui, in quest’antichissima Macelleria che produce salumi di prima qualità da oltre 9 generazioni, è possibile trovare le migliori specialità del Chianti. La Macelleria Falorni si trova a Greve in Chianti, proprio nel cuore del Chianti Classico, tra Firenze e Siena. Passione, qualità, rispetto per le tradizioni sono i punti cardine della filosofia Falorni, i cui prodotti provengono tutti da fornitori locali, a testimonianza del fortissimo legame con il territorio di questa bottega storica.

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La Macelleria Falorni da circa 20 anni dispone di un allevamento privato di suini bradi, creato per preservare dall’estensione la razza Cinta Senese. In seguito i suini sono stati integrati con la razza inglese “Large White”, dando origine ad un incrocio genetico di esemplari “Grigi” dalla carne particolarmente saporita.

macelleria-falorni-2Nel Bistro-Macelleria Falorni, la macelleria si rinnova e diventa un luogo di degustazione delle specialità locali. Al negozio ci si ferma per uno spuntino, per pranzo o per acquistare queste prelibatezze uniche. Il menù offre un’ampia scelta di ricette della tradizione: taglieri misti con salumi e formaggi, fettunte, pane abbrustolito condito con il famoso olio extravergine di oliva toscano, zuppe tipiche, tartare, sfizi di carne e dolci tipici del territorio, abbinati a una selezione di vini a bicchiere, serviti tramite gli innovativi sistemi di degustazione enomatic®. Il servizio, veloce e informale è disponibile anche in versione take-away.

Guarda il menù.

Tra le numerose specialità disponibile per l’assaggio e per l’acquisto: la Finocchiona Sbriciolona e quella con Cinta Senese, il Salame di Grigio, il Prosciutto “Ghianda” e le Pancette Steccate agli aromi, mentre nel settore carne le Bistecche di Chianina rappresentano il fiore all’occhiello del punto vendita.

A completare la gamma di prodotti tipici, che da qui vengono spediti anche  in tutto il mondo: i pecorini, l’olio extravergine e tutti le altre specialità, rigorosamente selezionate da produttori locali.

Antica Macelleria Falorni
Piazza G. Matteotti, 71 – 50022 Greve in Chianti (FI)
+39 055 853029

www.falorni.it