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Le eccellenze gastronomiche più rappresentative delle diverse realtà territoriali italiane: una vetrina a 360 gradi sui migliori prodotti tipici, le novità, i produttori e i consorzi, le interviste e i principali appuntamenti.
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di: Tania Montelatici

Brioche di qualità

Brioche: esterno color nocciola, profumo di burro caramellato, interno soffice e alveolato:  in una Top 5 le “dritte” di Erika...
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di: Tania Montelatici

Il Bergamotto, buono e salutare

Il bergamotto interpretato dallo chef Davide Oldani. Due frutti di bergamotto, foglie di alloro ed una ricetta dello chef stellato....
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di: Redazione

Un prezioso alleato per la nostra salute? La frutta secca a guscio

Nella nostra alimentazione non deve mai mancare la frutta secca a guscio, un equilibrato e pratico spuntino ricco di vitamine...
copertina il bontà 2049
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di: Redazione

BonTà. Un’Italia tutta da mangiare

Il BonTà: oltre 100 produttori alimentari e 2.000 prodotti da tutto lo Stivale si preparano al Salone delle Eccellenze e...
gusto gastrofisica
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di: Redazione

Gastrofisica

La gastrofisica è la nuova scienza dell’alimentazione, la disciplina che studia il rapporto tra il cibo e i nostri sensi. Il più grande...
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di: Tania Montelatici

Primovo Tedaldi è Friend of the Earth!

In occasione della Giornata Mondiale dell’Uovo, la certificazione internazionale Friend of the Earth per prodotti da agricoltura e allevamento sostenibili...
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di: Redazione

Olio DOP Chianti Classico

Produrre olio extra vergine e, a maggior ragione olio DOP, richiede grande impegno e rigore tecnico. Alla base di una...
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di: Redazione

La spesa di novembre

La spesa di novembre celebra castagne e vino novello da gustare davanti al fuoco, ma anche prelibate mele e tanti...
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di: Tania Montelatici

6 chef per 6 ricette: protagonista la carne irlandese!

Il 15 ottobre, nello spazio Sonia Factory di Milano, sei protagonisti dello Chefs’ Irish Beef Club hanno preparato piatti esclusivi,...
olio
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di: Redazione

Olio: gusti e sapori di Gualdo

Un viaggio di gusto, per imparare i segreti del pane e dell’olio e.v.o. tra i castelli del territorio.   Al...
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di: Tania Montelatici

I salumi tipici di Modena e Bologna

I salumi tipici sono il simbolo di Modena e Bologna. Città che vantano un’antica tradizione gastronomica e che sono una...
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di: Redazione

Melagrana: concentrato di salute e benessere

La melagrana è un frutto dalle mille proprietà. È composta da una buccia spessa e una polpa bianca che contiene...
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