Food
categoriaLe eccellenze gastronomiche più rappresentative delle diverse realtà territoriali italiane: una vetrina a 360 gradi sui migliori prodotti tipici, le novità, i produttori e i consorzi, le interviste e i principali appuntamenti.
Brioche di qualità
Brioche: esterno color nocciola, profumo di burro caramellato, interno soffice e alveolato: in una Top 5 le “dritte” di Erika...
Il Bergamotto, buono e salutare
Il bergamotto interpretato dallo chef Davide Oldani. Due frutti di bergamotto, foglie di alloro ed una ricetta dello chef stellato....
Un prezioso alleato per la nostra salute? La frutta secca a guscio
Nella nostra alimentazione non deve mai mancare la frutta secca a guscio, un equilibrato e pratico spuntino ricco di vitamine...
BonTà. Un’Italia tutta da mangiare
Il BonTà: oltre 100 produttori alimentari e 2.000 prodotti da tutto lo Stivale si preparano al Salone delle Eccellenze e...
Gastrofisica
La gastrofisica è la nuova scienza dell’alimentazione, la disciplina che studia il rapporto tra il cibo e i nostri sensi. Il più grande...
Primovo Tedaldi è Friend of the Earth!
In occasione della Giornata Mondiale dell’Uovo, la certificazione internazionale Friend of the Earth per prodotti da agricoltura e allevamento sostenibili...
Olio DOP Chianti Classico
Produrre olio extra vergine e, a maggior ragione olio DOP, richiede grande impegno e rigore tecnico. Alla base di una...
La spesa di novembre
La spesa di novembre celebra castagne e vino novello da gustare davanti al fuoco, ma anche prelibate mele e tanti...
6 chef per 6 ricette: protagonista la carne irlandese!
Il 15 ottobre, nello spazio Sonia Factory di Milano, sei protagonisti dello Chefs’ Irish Beef Club hanno preparato piatti esclusivi,...
Olio: gusti e sapori di Gualdo
Un viaggio di gusto, per imparare i segreti del pane e dell’olio e.v.o. tra i castelli del territorio. Al...
I salumi tipici di Modena e Bologna
I salumi tipici sono il simbolo di Modena e Bologna. Città che vantano un’antica tradizione gastronomica e che sono una...
Melagrana: concentrato di salute e benessere
La melagrana è un frutto dalle mille proprietà. È composta da una buccia spessa e una polpa bianca che contiene...