Food
categoriaLe eccellenze gastronomiche più rappresentative delle diverse realtà territoriali italiane: una vetrina a 360 gradi sui migliori prodotti tipici, le novità, i produttori e i consorzi, le interviste e i principali appuntamenti.
Successo della Meat Academy a firma Chef Berton
Si riconferma il successo della Meat Academy di Bord Bia e METRO Italia, quest’anno per la prima volta in una veste...
Un inno alla versatilità targato Fratelli Beretta
Al via la nuova campagna per la linea icona Cubetti Beretta. Con un jingle destinato a lasciare in segno, parte la...
Carne Irlandese. Il Sapore dell’Eccellenza
Bord Bia presenta “Carne Irlandese. Il Sapore dell’Eccellenza”: un evento del ciclo Meat Academy con Chef Andrea Berton, ospite d’onore....
Amadori festeggia la tappa di Cesenatico del 103° giro d’Italia
Amadori festeggia la tappa di Cesenatico del 103° giro d’Italia e “veste” una rotatoria stradale con uno speciale allestimento a...
Ricircola, un innovativo progetto di economia circolare sulle vaschette alimentari di plastica
Il progetto di ricerca, ideato e coordinato dal Centro Interdipartimentale di Ricerca Industriale Fonti Rinnovabili Ambiente, Mare ed Energia (CIRI...
La promozione della carne irlandese torna in autunno in Italia
Totem digitali, pubblicità outdoor, bus e tram customizzati: l’ente governativo irlandese riparte in grande stile da Milano, Bologna e (per...
Allevato secondo natura: ecco il segreto della carne di manzo irlandese
Allevamento al pascolo, nutrimento a base di erba e rispetto del benessere dell’animale sono le caratteristiche principali che rendono speciale...
Aumenta la domanda di uova e ovoprodotti fino a oltre il 60% nella grande distribuzione
In questo periodo di emergenza da Covid-19 cambiano gli stili di vita e si trasforma la quotidianità, a partire dalle...
La carne rossa è un alimento prezioso. Ma deve essere di qualità…
Giorgio Donegani, tecnologo alimentare, ha stilato insieme a Bord Bia, ente governativo irlandese dedicato allo sviluppo dei mercati di esportazione...
Salumi e fiori: un abbinamento insolito per le tavole di primavera
Il consumo di salumi ha radici antiche, basti pensare che del prosciutto, per esempio, se ne rinvengono tracce nella pianura...
Gli scampi irlandesi: equilibrio perfetto tra gusto e salute
Bord Bia racconta tutti i segreti di questi crostacei amati dagli italiani: i consumi, le proprietà nutritive e le modalità...
Uova e ovoprodotti, le nuove sfide del settore e le prospettive future
Valorizzazione, tracciabilità, sicurezza e miglior gestione dei processi con la timbratura in allevamento. Si è tenuto il 31 gennaio scorso,...