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Come fare le ciliegie sotto spirito

Tempo di ciliegie: gustose, dolci, amare, una tira l’altra. Le ciliegie, varietà duroni, possono anche essere messe sotto spirito o...
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Missione Prime Alture

Annunciata ufficialmente allo scorso Vinitaly, è iniziata in queste settimane la collaborazione tra Jean François Coquard, enologo francese originario del...
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Monteverro, anima green

La Cantina di Capalbio ha avviato il processo di conversione al biologico che si concluderà nel 2019. Un cammino iniziato...
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Formaggi dei Borghi Toscani

Creatività e arte casearia si uniscono per riscoprire tradizioni, sapori e scorci del territorio maremmano. L’occasione è la nuova linea...
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Una carne naturale e sostenibile

La carne di manzo irlandese si presenta in Italia con una storia di libertà. Irish Food Board punta a conquistare...
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Il Selva Doc Locorotondo – XV Anniversario

Il Selva Doc Locorotondo: dalla prima vendemmia del 2002 il progetto SELVA ha avuto l’ambizioso obiettivo di valorizzare quelle terre...
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Chef Nadia Santini – Ristorante Dal Pescatore

Nadia Santini, chef italiana a tre stelle Michelin dal 1996, interpreta la tradizione culinaria della Pianura Padana con estrema maestria...
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La Pastiera di Maurizio De Pasquale

Ricetta senza glutine rivisitata da Maurizio De Pasquale, Pastry Chef Farmo. Profumata come sempre, ma più aromatica: la delicata frolla all’olio...
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#IOLOFACCIOALFRESCO e tu? Lo chef Delfino si racconta

Lo chef Nicola Delfino ci parla del suo nuovo locale alfresco, delle sue caratteristiche innovative, della svolta intrapresa nella sua...
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Il Fiorino, dalla Maremma alle vette del mondo

Anche il più lungo dei viaggi inizia con un piccolo passo. Il cammino intrapreso dalla famiglia Fiorini parte dal Casentino,...
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