Tania Montelatici

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Tania Montelatici
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Frittelle di ricotta

Per realizzare queste frittelle di ricotta possiamo utilizzare vari tipi di ricotta, l'importante è che sia freschissima, di qualità e...
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Intervista a Fabrizio Goracci, Martini Alimentare

Martini Alimentare rappresenta una delle realtà leader nel mercato italiano delle carni fresche, riconosciuta per la sua grande qualità, la varietà...
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Gnudi

Gli gnudi sono un piatto povero tipico toscano. A base di ricotta e spinaci, sono semplici da fare seguendo qualche...
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Carso Terrano

Si tratta di una varietà di Refosco di origine molto antica, un vino di frontiera, il cui territorio di produzione...
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Pigato

Il nome del Pigato deriva dal latino Picatum che sta a indicare i tipici puntini neri sulla buccia degli acini....
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di: Tania Montelatici

Real Bresaola e Bresaola IGP del Salumificio Gianoncelli

La Real Bresaola deve la sua alta qualità alla scelta delle migliori carni fresche ottenute da bovini adulti appositamente selezionati...
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Renzini, alta norcineria e prodotti gourmet

Intervista a Dante Renzini, fondatore della ditta omonima specializzata in prodotti di salumeria umbra. L’azienda Renzini, danneggiata solo in parte...
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Il Prosciutto di Norcia

Il Prosciutto di Norcia affonda le proprie radici nella cultura e nella tradizione della lavorazione della carne suina in Umbria....
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Bresaola IGP, assaggio unico

Prodotta nella Provincia di Sondrio, la Bresaola della Valtellina IGP ha radici molto antiche. Le prime testimonianze sulla lavorazione di...
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Carne di vitello

La carne di vitello è certamente più costosa rispetto ad altri tipi di carne, ma ha una resa migliore grazie...
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I segreti per una perfetta Crema Chantilly

La crema Chantilly non è, come molti ritengono, una crema pasticciera con l’aggiunta di panna, ma una preparazione di origine...
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di: Tania Montelatici

Wine & Art & Tourism

Quale migliore ricetta per lo sviluppo del nostro Paese che abbinare enogastronomia, turismo e arte? Cosa altro di meglio per...
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