Tania Montelatici

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Tania Montelatici
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di: Tania Montelatici

Nei menù di Alajmo il cibo come essenza ed emozione

10 locali, 200 dipendenti, un ristorante in vetta alla classifica mondiale, riconoscimenti e stelle. Questa è la realtà del successo...
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Cucinare la carne di manzo

I tagli di manzo differiscono molto l’uno dall’altro e non vanno cucinati tutti nello stesso modo. Alcuni tagli richiedono una...
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Ristorante Bell’Italia Camst per Eataly

  Camst, una delle più grandi e longeve imprese di ristorazione italiana, combina il proprio saper fare con l’esaltazione degli...
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La Dieta Mediterranea di Ancel e Margaret Keys

Era il 1975 quando i ricercatori americani Ancel e Margaret Keys pubblicarono Oltreoceano il libro How To Eat Well and Stay Well....
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di: Tania Montelatici

Street food d’alta quota in Abruzzo

Due macellerie-bracerie specializzate in Street Food situate ad oltre 1500 metri di quota, in mezzo ad una prateria dominata dal...
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Intervista a Laura Facchetti – Avicola Alimentare Monteverde

L’Avicola Alimentare Monteverde Srl è una delle principali aziende italiane di produzione di carni avicole. Opera nel settore dagli anni...
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Carrè di agnello con burro bretone

La carne di agnello è apprezzata sia per il suo gusto caratteristico, la freschezza ed il sapore prelibato, sia per...
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International Excellence: TUTTOFOOD 2019 più cosmopolita

Come passare in pochi minuti dalle atmosfere bohémien del Boulevard du Fromage di una cittadina francese ai profumi del mare di una Plaza...
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Minestrone

Una zuppa calda e invernale, composta da vari tipi di verdure che la rendono una ricetta particolarmente ricca, tanto che...
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Enoteche e vini on-line

Per quanto riguarda il vino, in Italia l’e-commerce rappresenta una percentuale ancora marginale rispetto ai canali tradizionali. Negli Stati Uniti, che sono...
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di: Tania Montelatici

Debutta a Milano Svinazzando, il primo Personal Wine Bar

Il bar presenta bottiglie personalizzate e degustazioni “Taste, love, buy”. L’enoteca, già presente a Busto Arsizio (VA) con un Flagship...
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Moscato dello Zucco

Come riportare un tesoro antico e scomparso alla luce, per farne apprezzare tutte le caratteristiche. Si tratta del Moscato dello...
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