M. T.

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Grana Padano e Parmigiano Reggiano

Chi non conosce i due formaggi classici italiani Grana Padano e Parmigiano Reggiano? Sono fra più famosi in Italia e...
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Intervista a Ruggero Moretti, Gruppo Moretti

Uno dei punti fermi sui quali poggia la filosofia aziendale del Gruppo Moretti, e di Cascina Italia che ne fa...
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Macelleria Tozzetti

Un’antica e affascinante bottega nel cuore del Chianti Classico all’insegna della tradizione contadina, la Macelleria Tozzetti, dove un laboratorio all’avanguardia...
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Hamburger gigante

Ecco un piatto che farà felici i più piccini. Oppure è ideale da preparare per una cena speciale davanti alle...
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Martini Alimentare presenta la Linea di Vitello QuandoVuoi

Tenera e prelibata, la carne di vitello QuandoVuoi ha molteplici proprietà e si presta a diverse preparazioni culinarie. Grazie al...
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Nei menù di Alajmo il cibo come essenza ed emozione

10 locali, 200 dipendenti, un ristorante in vetta alla classifica mondiale, riconoscimenti e stelle. Questa è la realtà del successo...
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Cucinare la carne di manzo

I tagli di manzo differiscono molto l’uno dall’altro e non vanno cucinati tutti nello stesso modo. Alcuni tagli richiedono una...
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Ristorante Bell’Italia Camst per Eataly

  Camst, una delle più grandi e longeve imprese di ristorazione italiana, combina il proprio saper fare con l’esaltazione degli...
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La Dieta Mediterranea di Ancel e Margaret Keys

Era il 1975 quando i ricercatori americani Ancel e Margaret Keys pubblicarono Oltreoceano il libro How To Eat Well and Stay Well....
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Street food d’alta quota in Abruzzo

Due macellerie-bracerie specializzate in Street Food situate ad oltre 1500 metri di quota, in mezzo ad una prateria dominata dal...
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Intervista a Laura Facchetti – Avicola Alimentare Monteverde

L’Avicola Alimentare Monteverde Srl è una delle principali aziende italiane di produzione di carni avicole. Opera nel settore dagli anni...
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Carrè di agnello con burro bretone

La carne di agnello è apprezzata sia per il suo gusto caratteristico, la freschezza ed il sapore prelibato, sia per...
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