Lara Naldini

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L’azienda Cavalier Umberto Boschi

Parla Lorenzo Boschi, responsabile Prosciuttificio e rappresentante della quarta generazione dell’azienda Cavalier Umberto Boschi, un’importante realtà produttiva di salumi tipici...
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Ravioli con burro alla lavanda

Questo primo piatto è una vera squisitezza per il palato. Vediamo come si preparano i ravioli con burro alla lavanda,...
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Origin Green

L’industria agroalimentare irlandese leader mondiale nella sostenibilità Il pionieristico Origin Green, lanciato nel giugno 2012 da Bord Bia - Irish...
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Sformato di carciofi con salsa al burro

Elegante e ricercato, uno sformato che i vostri ospiti si ricorderanno e cercheranno di imitare. Vediamo come si prepara lo...
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Sonosodo, l’uovo cotto a modo pronto per essere gustato di Cascina Italia

Cascina Italia, fin dalla sua nascita, avvenuta nel 1994, ha sempre puntato sulla qualità e sul concetto di filiera garantita,...
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Tenuta Ritterhof: il Gewürztraminer, vino simbolo dell’Alto Adige

Esplorando la terra dei vini altoatesini, tra cultura, eccellenze enogastronomiche e panorami indimenticabili, ci ha colpito la Tenuta Ritterhof di...
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Casimiro Maule racconta i segreti del successo dei vini Nino Negri

Recentemente abbiamo incontrato Casimiro Maule, che lavora all’azienda vitivinicola “Nino Negri” in Valtellina fin da quando era ragazzo, e i...
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Alla riscoperta del Verdicchio con Ampelio Bucci

Siamo nelle Marche, ad Ostra Vetere, con le vigne del verdicchio fra Montecarotto e Serra de’ Conti, in piena doc...
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Macelleria Pfitscher

L’innovazione nella tradizione Il nome Pfitscher è conosciuto e apprezzato per l’elevata qualità dei suoi prodotti. Recentemente, abbiamo avuto il...
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