Redazione

author archives
Redazione
2575
Visualizzazioni
di: Redazione

Bistecca alla Fiorentina: come, dove, quando

Un vero rituale per gli amanti della carne, il nome “bistecca alla fiorentina” nasce nella notte di San Lorenzo, a...
1328
Visualizzazioni
di: Redazione

Carni rosse e salumi non fanno male

Allarmismi e casi mediatici non fanno un’informazione corretta e realistica. Servono solo per scatenare fobie nei confronti di alimenti che...
2117
Visualizzazioni
di: Redazione

Casimiro Maule racconta i segreti del successo dei vini Nino Negri

Recentemente abbiamo incontrato Casimiro Maule, che lavora all’azienda vitivinicola “Nino Negri” in Valtellina fin da quando era ragazzo, e i...
1953
Visualizzazioni
di: Redazione

Ristorante Torre Guelfa: alla ricerca di sapori perduti!

Sabrina e Claudio Piantini, proprietari e gestori del Ristorante e Relais Torre Guelfa, situato a Figline Valdarno, in provincia di...
1664
Visualizzazioni
di: Redazione

Tortine mascarpone e speck

Avete organizzato un aperitivo con gli amici? Provate queste gustose tortine mascarpone e speck! Facili da preparare, veloci, pochissimi ingredienti...
2107
Visualizzazioni
di: Redazione

ArPePe: la Valtellina, il nebbiolo, la famiglia

Siamo in Valtellina, in provincia di Sondrio, nell'estremo Nord delle Alpi Lombarde a pochi chilometri dal confine svizzero. Regno indiscusso...
2153
Visualizzazioni
di: Redazione

Non teme confronti lo spumante Torre degli Alberi

L’azienda agricola Torre degli Alberi, Ruino (Pavia), nell’Oltrepò Pavese, rappresenta una realtà imprenditoriale esemplare, con i suoi cento anni di...
1722
Visualizzazioni
di: Redazione

La leggenda del Gallo Nero

Il Gallo Nero, simbolo della pace raggiunta tra le due repubbliche toscane, divenne dal 1300, l’insegna della Lega Militare del...
1403
Visualizzazioni
di: Redazione

Focaccine alla soia

Sono ottime queste focaccine alla soia e molto semplici da fare. Si possono gustare farcite con formaggio, prosciutto, o verdure....
1928
Visualizzazioni
di: Redazione

Alla riscoperta del Verdicchio con Ampelio Bucci

Siamo nelle Marche, ad Ostra Vetere, con le vigne del verdicchio fra Montecarotto e Serra de’ Conti, in piena doc...
1545
Visualizzazioni
di: Redazione

Falanghina: simbolo di Campania

Il vitigno Falanghina, sembra avere origine da antichi ceppi greco-balcanici e deve il suo nome alla tecnica di legatura, tradizionalmente fatta a...
1467
Visualizzazioni
di: Redazione

Passata di Pomodoro

La passata di pomodoro, è una delle conserve più preparate specialmente nelle regioni del centro e del meridione d’Italia.  La sua preparazione...
1 33 34 35
Pagina 35 di 35