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Dentice in porchetta con salsa di potacchio di pollo e squame fritte

Una combinazione perfetta tra mare e terra, il dentice in porchetta di Mario Uliassi, in cui sono utilizzati tutti gli...
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Non teme confronti lo spumante Torre degli Alberi

L’azienda agricola Torre degli Alberi, Ruino (Pavia), nell’Oltrepò Pavese, rappresenta una realtà imprenditoriale esemplare, con i suoi cento anni di...
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Vini rosati mai così popolari

Grandi Chef hanno di recente riscoperto i vini Rosé per la loro versatilità e per i possibili abbinamenti bilanciati e...
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La leggenda del Gallo Nero

Il Gallo Nero, simbolo della pace raggiunta tra le due repubbliche toscane, divenne dal 1300, l’insegna della Lega Militare del...
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ECCELLENZA : Aceto Balsamico di Modena IGP

L’Aceto Balsamico di Modena fa parte delle più antiche tradizioni modenesi e per secoli la sua produzione ha caratterizzato grandi...
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Focaccine alla soia

Sono ottime queste focaccine alla soia e molto semplici da fare. Si possono gustare farcite con formaggio, prosciutto, o verdure....
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Il Lumera: un rosato moderno

Nel Lumera si avverte tutta la luminosità della  Sicilia. Qui le uve rosse di Syrah, Nero d’Avola, Pinot Nero e...
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Falanghina: simbolo di Campania

Il vitigno Falanghina, sembra avere origine da antichi ceppi greco-balcanici e deve il suo nome alla tecnica di legatura, tradizionalmente fatta a...
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Passata di Pomodoro

La passata di pomodoro, è una delle conserve più preparate specialmente nelle regioni del centro e del meridione d’Italia.  La sua preparazione...
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Enoteca Falorni: EAT-DRINK-LOVE

L’Enoteca Falorni è la più grande enoteca del Chianti, con oltre 1000 etichette selezionate e più di 100 vini in...
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