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Il suino Cinta Senese ottiene la DOP

Da settembre il suino Cinta Senese ha ottenuto la DOP e i prodotti derivati riporteranno il bollino ufficiale di garanzia...
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Bistecca alla Fiorentina: come, dove, quando

Un vero rituale per gli amanti della carne, il nome “bistecca alla fiorentina” nasce nella notte di San Lorenzo, a...
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Casimiro Maule racconta i segreti del successo dei vini Nino Negri

Recentemente abbiamo incontrato Casimiro Maule, che lavora all’azienda vitivinicola “Nino Negri” in Valtellina fin da quando era ragazzo, e i...
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Ristorante Torre Guelfa: alla ricerca di sapori perduti!

Sabrina e Claudio Piantini, proprietari e gestori del Ristorante e Relais Torre Guelfa, situato a Figline Valdarno, in provincia di...
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ArPePe: la Valtellina, il nebbiolo, la famiglia

Siamo in Valtellina, in provincia di Sondrio, nell'estremo Nord delle Alpi Lombarde a pochi chilometri dal confine svizzero. Regno indiscusso...
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Non teme confronti lo spumante Torre degli Alberi

L’azienda agricola Torre degli Alberi, Ruino (Pavia), nell’Oltrepò Pavese, rappresenta una realtà imprenditoriale esemplare, con i suoi cento anni di...
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Alla riscoperta del Verdicchio con Ampelio Bucci

Siamo nelle Marche, ad Ostra Vetere, con le vigne del verdicchio fra Montecarotto e Serra de’ Conti, in piena doc...
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