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Il buongiorno? Si vede dalla colazione del mattino!

In base ad una recente analisi sul tema "Colazione e creatività" promossa dall'Osservatorio Aidepi-Doxa "Io comincio bene", per circa un...
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Soprassata toscana: street-food genuino

In Italia la cultura del cibo, incluso quello di strada, si perde nella notte dei tempi. Anche un semplice panino...
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Tour a Montefalco in Umbria alla scoperta del Sagrantino

Fra le meraviglie territoriali italiane spicca l'Umbria, un vero e proprio cuore verde nel Paese, in cui vi proponiamo un...
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Il cibo come meta: Manuale del viaggiatore goloso

Roberto Perrone pubblica un’antologia di articoli sul tema del cibo e della cultura culinaria in viaggio, spaccati di un viaggiatore...
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Panna cotta con composta di Melagrana

La panna cotta è uno dei dolci al cucchiaio più semplici da preparare. Si presta benissimo come dessert di fine...
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La Festa dello Speck Alto Adige

La Festa dello Speck Alto Adige Val di Funes compie 15 anni: al via i festeggiamenti dal 30 settembre al...
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Storie di Piatti e Territori: e-book gratuito sulle ricette toscane della tradizione

La Regione Toscana valorizza l’enogastronomia locale e promuove le iniziative al riguardo. In questo contesto nasce Storie di Piatti e...
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La Finocchiona IGP e il suo Consorzio di tutela

Il Consorzio di tutela della Finocchiona è nato il 9 aprile 2015, dopo dieci anni di lavoro da parte del...
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Conoscere i Vini: Il Recioto della Valpolicella DOCG

Il Recioto passito dolce della Valpolicella si produce nella provincia di Verona che si estende dal lago di Garda fino...
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Cucinare con la birra

La Birra non solo come bevanda, ma come ingrediente base in cucina. Ci avevate mai pensato? Ad approfondire l’argomento dell’uso...
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La carne ovina greca arriva in Italia

Di recente la carne ovina greca si è presentata al pubblico italiano dando la possibilità di scoprire per la prima...
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Aceto balsamico, ma solo tradizionale

L’Aceto balsamico tradizionale, quello originale, viene fatto con uve Trebbiano e Lambrusco, cotto a lungo e quindi invecchiato in piccole...
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