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Salame di cioccolato

Il salame di cioccolato è un dolce a base di cacao e biscotti secchi, molto diffuso in tante zone d'Italia....
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Stufato di manzo irlandese alla birra scura e carote

Uno stufato che è un vero e proprio comfort food, tenero, dal sapore deciso e tipico. Una ricetta facile che...
gusto gastrofisica
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Gastrofisica

La gastrofisica è la nuova scienza dell’alimentazione, la disciplina che studia il rapporto tra il cibo e i nostri sensi. Il più grande...
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Olio DOP Chianti Classico

Produrre olio extra vergine e, a maggior ragione olio DOP, richiede grande impegno e rigore tecnico. Alla base di una...
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La spesa di novembre

La spesa di novembre celebra castagne e vino novello da gustare davanti al fuoco, ma anche prelibate mele e tanti...
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Risotto tartufo e funghi

Un semplice risotto può trasformarsi in un grande piatto adatto a tutte le occasioni, anche quelle più impegnative. Per questo...
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Appassimenti aperti: alla scoperta della Vernaccia Nera

Un evento organizzato dall’Istituto Marchigiano di Tutela Vini per valorizzare l’unicità di questo gioiello dell’enologia, tra degustazioni e visite in...
olio
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Olio: gusti e sapori di Gualdo

Un viaggio di gusto, per imparare i segreti del pane e dell’olio e.v.o. tra i castelli del territorio.   Al...
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Melagrana: concentrato di salute e benessere

La melagrana è un frutto dalle mille proprietà. È composta da una buccia spessa e una polpa bianca che contiene...
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Cibo a Regola d’Arte, quello democratico!

Domenica 28 ottobre, ore 12.00, a Napoli si parla di cibo con il Food talk “Il maiale e la sua...
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L’importanza dei grani antichi nell’alimentazione

Al giorno d’oggi, siamo tutti abituati a consumare la tradizionale farina di grano tenero, con la quale si preparano pane,...
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Amarone: il re della Valpolicella

Fra i vini rossi italiani più noti al mondo c’è l’Amarone prodotto in Veneto, nei diversi comuni della provincia di...
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