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Chef stellate italiane

Ci sono molte donne chef stellate in Italia, ma sono poco conosciute. Scopriamo chi sono queste cuoche eccezionali di grande...
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Evoluzione delle macellerie: la parola a Dario Cecchini

"Lasciate ogni speranza o voi che entrate, siete nelle mani di’ macellaio”. Il sottotitolo, di stampo dantesco, è ripreso da uno...
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I salumi marchigiani: una bontà tutta da scoprire

I salumi marchigiani nascono grazie alla tradizione salumiera regionale legata al mondo contadino: si allevava e lavorava il maiale utilizzandolo...
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Muffin di quinoa e cioccolato

Quinoa e cioccolato si uniscono in un dessert veloce e di tutto gusto. Muffin speciali di quinoa, ricchi di fibre...
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Cornetti alle mandorle veloci e facili

Cornetti e Brioche davvero speciali arricchiti di una deliziosa pasta alle mandorle. Difficili? Assolutamente no. Si preparano in poche mosse...
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Liquore di alloro fatto in casa

Il liquore di alloro può essere utilizzato come digestivo, ma anche come sollievo per alcuni disturbi, soprattutto di origine gastrointestinale....
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Spaghetti aglio, olio extravergine d’oliva e peperoncino

Gli spaghetti aglio, olio extravergine d'oliva e peperoncino rappresentano uno dei primi piatti più semplici e veloci da preparare. Un’ottima...
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Meglio extravergine d’oliva

L'olio extravergine d'oliva è oggi molto rivalutato dopo tanti anni in cui i consumatori parevano più apprezzare e preferire altri...
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Meat Academy

L’azienda con sede a Dublino ha creato Meat Academy. Un nuovo programma educativo e formativo per i professionisti del settore....
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Il cioccolato fa bene al cuore

Uno studio dell’Osservatorio Grana Padano ha rilevato che il consumo regolare di cioccolato fondente riduce il rischio cardiovascolare.   Un...
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Storie di Piatti e Territori: e-book gratuito sulle ricette toscane della tradizione

La Regione Toscana valorizza l’enogastronomia locale e promuove le iniziative al riguardo. In questo contesto nasce Storie di Piatti e...
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Il Salame di Fabriano

L'origine del Salame di Fabriano è molto antica e sembra che, tra il Seicento e il Settecento, il suo prezzo...
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