Month: novembre 2018

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di: Tania Montelatici

Brioche di qualità

Brioche: esterno color nocciola, profumo di burro caramellato, interno soffice e alveolato:  in una Top 5 le “dritte” di Erika...
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di: Tania Montelatici

Star bene col cibo di Scarlett Klimt

Da pochi giorni è uscito il libro Star bene col cibo di Scarlett Klimt dove l’autrice, cuoca per passione e da sempre...
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di: Tania Montelatici

Sapori e cibi in viaggio

Un’indagine Doxa* ha analizzato il mondo della ristorazione a 360 gradi, con un particolare focus sul rapporto tra cibo e...
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di: Tania Montelatici

Il Bergamotto, buono e salutare

Il bergamotto interpretato dallo chef Davide Oldani. Due frutti di bergamotto, foglie di alloro ed una ricetta dello chef stellato....
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di: Redazione

Un prezioso alleato per la nostra salute? La frutta secca a guscio

Nella nostra alimentazione non deve mai mancare la frutta secca a guscio, un equilibrato e pratico spuntino ricco di vitamine...
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di: Redazione

Risotto alla Bresaola della Valtellina e Bitto

La bresaola della Valtellina è un salume a Indicazione geografica protetta (IGP), ottenuto da carne di manzo. Questa ricetta propone...
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di: Tania Montelatici

Strade del Vino e dei Sapori di Lombardia

Cibo e vino rappresentano uno degli aspetti di maggior identificazione di un territorio, della sua storia e della sua identità....
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di: Tania Montelatici

Cantine Aperte a San Martino

Cantine Aperte a San Martino: sabato 10 novembre e domenica 11 novembre, è l’evento novembrino del Movimento Turismo del vino....
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di: Tania Montelatici

Insalata di zampone tiepido su lenticchie e tortellini di cotechino con purea di patate viola

Florian Hieke, appena ventenne, è una giovanissima promessa della cucina teutonica che già lavora presso Romantik-Hotel Spielweg di Münstertal/Schwarzwal.
 Nel...
copertina il bontà 2049
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di: Redazione

BonTà. Un’Italia tutta da mangiare

Il BonTà: oltre 100 produttori alimentari e 2.000 prodotti da tutto lo Stivale si preparano al Salone delle Eccellenze e...
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di: Tania Montelatici

Amadori continua a investire in Abruzzo

La direzione Amadori ha incontrato la stampa regionale presso lo stabilimento di Mosciano S.Angelo, fiore all’occhiello della filiera integrata Amadori...
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di: Redazione

Salame di cioccolato

Il salame di cioccolato è un dolce a base di cacao e biscotti secchi, molto diffuso in tante zone d'Italia....
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