Month: luglio 2018

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Cultivar Grignano

La Cultivar Grignano è una pianta robusta e rustica, tipica del Nord Italia, in particolare delle zona del lago di...
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I salumi tipici veneti

I salumi tipici veneti sono realizzati nelle zone dell’altopiano di Asiago, il Vicentino, il Padovano, il Bellunese, realtà artigianali che...
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Consorzio Olio DOP Riviera Ligure

Il ruolo della DOP a supporto delle imprese del territorio e dei consumatori. In un contesto in cui la ristorazione...
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Conoscere i formaggi

I formaggi sono identificati e classificati in base a 4 fattori: il tipo di latte usato, il metodo di lavorazione,...
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Le razze suine autoctone italiane

Le razze autoctone italiane costituiscono un patrimonio unico sotto il profilo storico, sociale, biologico, culturale ed economico del nostro Paese...
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Il Salame di Varzi DOP

Alimento sano, sicuro e adatto a tutte le età Grande entusiasmo tra i produttori del Salame di Varzi DOP per...
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7 semplici consigli per una sana alimentazione

I vantaggi di seguire lo stile alimentare mediterraneo sono molteplici: si evita di accumulare peso, si riduce il rischio di...
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Il würstel, prodotto versatile per eccellenza

Rispetto ad altri Paesi, il consumo dei würstel in Italia è partito in ritardo e con una progressione più lenta....
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La cucina calabrese

Costruita attorno alla bontà e alla genuinità di molte sue materie prime, la cucina calabrese si distingue per essere fondamentalmente...
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Vitelco apre un nuovo reparto disosso per servire al meglio le esigenze della clientela

Dopo una radicale ristrutturazione, Vitelco ha aperto un nuovo reparto disossatura sulla Veemarktkade a ’s-Hertogenbosch. Con la nuova linea, il...
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In salute con la Dieta Mediterranea e con la carne

Il consumo di carne è previsto della Dieta Mediterranea e le indicazioni che si trovano sulle linee guida condivise dal...
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Prosciutto di Parma DOP: a Langhirano vi aspetta il museo!

Passione Prosciutto: un lavoro antico, un equilibrio di profumi e di sapori e un’attenzione particolare alla materia prima trovano la...
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