Month: giugno 2018

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di: M. T.

Bovillage: il prodotto di qualità amato dai professionisti italiani

Ben nota ai professionisti italiani tramite la marca Bovillage, la filiera bovina francese è caratterizzata da un allevamento naturale che...
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Eggs diventa ristorante e si trasferisce in una sede più grande

L’8 marzo 2017 nasceva Eggs: dopo 10 mila carbonare, 20 mila uova cucinate e un successo travolgente, da domenica 20...
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L’Orto di Lume

Il ristorante stellato Lume by Luigi Taglienti riapre l’incantevole dehors Orto di Lume: una suggestiva oasi di pace dove potersi...
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Terra Madre Salone del Gusto 2018

Ogni piccola scelta è determinata dai movimenti delle mani: su uno schermo, su una tastiera, attorno a un frutto o...
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Contest culinario: tre giovani chef tedeschi scoprono l’Italia

Sono gli abbinamenti che non ti aspetti quelli che hanno conquistato la giuria degli esperti. Il primo contest promosso in Germania...
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Nuova collaborazione tra il pluripremiato chef spagnolo Freixa e MSC Crociere


MSC Crociere ha annunciato una nuova collaborazione, questa volta con il pluripremiato Chef Freixa. Grazie al suo stile avanguardistico, Freixa...
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Mare e vino

Venerdì 23 giugno presso il “New Yachting Club” di Termini Imerese, è in programma l’evento per celebrare la passione per...
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di: M. T.

La carne di suino nella ristorazione

Parliamo del valore della carne di suino nella ristorazione. Classificata tra le carni bianche per il colore che assume dopo la macellazione,...
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di: Redazione

La Malvasia dei Colli Piacentini

L’Italia è fra i principali produttori di uve Malvasia e le varietà sono moltissime e diffuse in varie Regioni. Qui...
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Museo del Salame di Felino

Il Museo del Salame Felino è ospitato nelle splendide cantine del Castello di Felino, l’antico maniero che domina la vallata...
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di: M. T.

Un’esperienza gustativa tra latte, mele e Speck dell’Alto Adige

Il 17 maggio a Milano è stato organizzato l’evento “Adagio con Gusto” rivolto alla stampa di settore, durante il quale,...
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di: Redazione

Il cioccolato fa bene al cuore

Uno studio dell’Osservatorio Grana Padano ha rilevato che il consumo regolare di cioccolato fondente riduce il rischio cardiovascolare Un nuovo...
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