Month: gennaio 2018

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di: Tania Montelatici

L’ olio d’oliva, autentico tesoro naturale

L’olio d'oliva è un’ eccellenza presente sulle tavole dei popoli del Mediterraneo da secoli e che oggi, insieme alla dieta...
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di: Redazione

Damini & Affini, la prima macelleria stellata d’Italia

Gian Pietro Damini con suo fratello Giorgio sono riusciti a creare uno spazio davvero singolare, che non può essere descritto...
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di: Redazione

Specialità trentine: carne salada

La carne salada, così come le sue varianti, la carne fumada e salmistrata sono prodotti tipici del Trentino Alto Adige, in...
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di: Tania Montelatici

I diversi tipi di birra in cucina

Come usare i diversi tipi di birra? Diamo innanzitutto qualche un accenno sulle due principali famiglie di birre: le ale...
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di: Tania Montelatici

Stufato di agnello

La carne d’agnello è soprattutto presente sulla tavola degli italiani nei giorni di Pasqua, ma in realtà dovrebbe far parte della...
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di: Redazione

Chilli chicken ramen

wagamama, il brand di cucina pan-asiatica che, in soli pochi mesi dal suo arrivo in Italia, ha già raccolto l’entusiasmo...
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di: Tania Montelatici

Chefs’ Irish Beef Club, il club dell’eccellenza

“Abbiamo creato lo Chefs’ Irish Beef Club nel 2004 per fornire ai top chef internazionali una piattaforma concreta per provare...
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di: Tania Montelatici

Involtini a sorpresa

Una versione rivisitata dei classici involtini - questi involtini a sorpresa - che acquisiscono gusto e sapore dalle verdure che...
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di: Tania Montelatici

Bovillage, produzione nel rispetto del benessere animale 

Gli allevatori che riforniscono gli stabilimenti di macellazione aderenti alla marca Bovillage rispettano alla lettera i principi delle “Buone Pratiche...
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di: Tania Montelatici

Come si fanno i sofficini

I panzerotti o sofficini non sono affatto difficili da fare in casa, bastano pochi ingredienti, un po’ di tempo a...
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di: Tania Montelatici

Fettine alla pizzaiola

La carne offre vari tagli, anche di seconda scelta, come lo spinacino o la tasca, con cui è possibile preparare...
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di: Tania Montelatici

Programma Meet the Lamb

Il Programma cofinanziato dell’EDOK (Organizzazione Interprofessionale Nazionale della Carne) per la pubblicità e la promozione della carne ovina in Grecia,...
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