Month: novembre 2017

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di: Redazione

Eccellenza campana: Carciofo di Paestum IGP

Il carciofo rappresenta una vera e propria miniera di principi attivi, con particolari virtù terapeutiche. Oltre ad avere pochissime calorie,...
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di: M. T.

Stelle Michelin e ristoranti stellati

La guida Michelin conferisce le famose stelle ai ristoranti in base a recensioni anonime. I recensori per esprimere i voti...
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di: M. T.

Zampone e del Cotechino Modena IGP in festa

Manca circa un mese all’inizio della festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP che, dall’8 al 10 dicembre 2017,...
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di: Redazione

La riscossa del pecorino italiano

La nuova star del Made in Italy all’estero nel 2015 è il formaggio Pecorino che fa registrare la maggiore crescita...
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di: M. T.

Deliziamoci con la mostarda

Non è una confettura, non si tratta di frutta candita e nemmeno sciroppata. La mostarda è un qualcosa di unico,...
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di: M. T.

Corso di avvicinamento ai formaggi

Un corso per saperne di più sui formaggi organizzato dalla DOL proloco del Lazio.Il corso sarà tenuto da Vincenzo Mancino,...
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di: Redazione

Terrina di fegatini al tartufo marzola del Mugello di Stefano Frassineti

Ecco una ricetta tradizionale simile a quelle delle nostre nonne, ma attualizzata, sia a livello tecnico che gustativo, da Stefano...
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di: M. T.

Vini del Veneto

Il Veneto è una regione di montagne, colline, con una pianura ampia e rigogliosa, bagnata da vari fiumi e e...
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di: M. T.

Meringhe facili facili

La meringa si prepara con pochissimi ingredienti, ma non sempre si riesce a farla perfetta, bianca, lucida, della giusta consistenza...
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di: Redazione

Elena Walch, una storia di successo

Elena Walch è un’azienda vinicola di spicco dell’Alto Adige a conduzione familiare, fiore all’occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata...
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di: Redazione

Carne bovina: tagli e caratteristiche

Sicura, controllata, certificata, oggi la carne bovina ha buone prospettive di crescita nonostante la crisi economica, grazie al rilancio innovativo...
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di: M. T.

Pecore più felici = formaggi migliori

Migliorare l’allevamento ovino e la qualità del latte, con ricadute sui prodotti finali e sulla competitività delle aziende, attraverso un’agricoltura...
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