Month: settembre 2017

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di: Redazione

Panna cotta con composta di Melagrana

La panna cotta è uno dei dolci al cucchiaio più semplici da preparare. Si presta benissimo come dessert di fine...
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di: M. T.

La Mortadella non fa male!

La composizione nutrizionale della Mortadella Bologna IGP è cambiata molto negli ultimi anni in termini di sicurezza e qualità. Questo...
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Storie di Piatti e Territori: e-book gratuito sulle ricette toscane della tradizione

La Regione Toscana valorizza l’enogastronomia locale e promuove le iniziative al riguardo. In questo contesto nasce Storie di Piatti e...
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La Finocchiona IGP e il suo Consorzio di tutela

Il Consorzio di tutela della Finocchiona è nato il 9 aprile 2015, dopo dieci anni di lavoro da parte del...
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Conoscere i Vini: Il Recioto della Valpolicella DOCG

Il Recioto passito dolce della Valpolicella si produce nella provincia di Verona che si estende dal lago di Garda fino...
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Cucinare con la birra

La Birra non solo come bevanda, ma come ingrediente base in cucina. Ci avevate mai pensato? Ad approfondire l’argomento dell’uso...
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La carne ovina greca arriva in Italia

Di recente la carne ovina greca si è presentata al pubblico italiano dando la possibilità di scoprire per la prima...
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di: M. T.

Confettura di uva fragola

La Vitis labrusca, più conosciuta come uva fragola, è esente da parassiti e malattie, ed è proprio per questo motivo che...
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Aceto balsamico, ma solo tradizionale

L’Aceto balsamico tradizionale, quello originale, viene fatto con uve Trebbiano e Lambrusco, cotto a lungo e quindi invecchiato in piccole...
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di: M. T.

Camminare tra gli olivi

120 Comuni e altrettanti suggestivi percorsi nel verde argenteo degli oliveti di tutta Italia. Un click per sapere qual è...
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di: Redazione

Il mistero dello Zafferano…

Se ne sente molto parlare, ma in molti si chiedono cosa sia davvero lo zafferano? In realtà, lo zafferano è...
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di: M. T.

Il taglio perfetto San Daniele di Berkel

A settembre il tour della Festa del Prosciutto di San Daniele DOP arriva a Roma in compagnia dello storico brand...
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