Mese: agosto 2017

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A Napoli la figura del carnacuttaro è una vera e propria tradizione. Un mestiere antico che risale ai tempi dei...
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Intervista a Dante Renzini, fondatore della ditta omonima specializzata in prodotti di salumeria umbra. L’azienda Renzini, danneggiata solo in parte...
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L'olio extravergine d'oliva è oggi molto rivalutato dopo tanti anni in cui i consumatori parevano più apprezzare e preferire altri...
vignetiZorzettig
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La nostra terra, un grande patrimonio da rispettare e accudire. Per la famiglia Zorzettig l’attenzione per la natura è uno...
Prosciutto ham, bresaola, pancetta, salami and parmesan
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Nella recente classifica di Bloomberg Global Health Index, l’Italia risulta prima su 163 Paesi. Tra gli indicatori ci sono la...
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Il Prosciutto di Norcia affonda le proprie radici nella cultura e nella tradizione della lavorazione della carne suina in Umbria....
Falorni
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Qui, in quest’antichissima Macelleria che produce salumi di prima qualità da oltre 9 generazioni, è possibile trovare le migliori specialità...
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Il sedano rapa non è un ortaggio molto conosciuto ed è poco utilizzato in cucina. In realtà questa radice rappresenta...
Alcune specialità del salumificio Mottolini- bresaola- credit by Silvia Poli-puracomunicazione.it
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Prodotta nella Provincia di Sondrio, la Bresaola della Valtellina IGP ha radici molto antiche. Le prime testimonianze sulla lavorazione di...
Cavolfiori_2_©IDM-Frieder_Blickle
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Tutti i presupposti fanno ben sperare in un raccolto abbondante La raccolta del cavolfiore con il Marchio di Qualità Alto...
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La carne di vitello è certamente più costosa rispetto ad altri tipi di carne, ma ha una resa migliore grazie...
Secondchef-CIUFFETTI-DI-BRESAOLA-E-TROFIE-AL-PESTO-DI-RUCOLA-CON-CALAMARI
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Apre un nuovo mercato: il Food & Cooking Delivery, per colmare quel vuoto che c’è tra i cuochi provetti e...
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