Month: agosto 2017

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Salumificio Mottolini: artigiani del gusto alla ricerca dell’eccellenza

La bresaola Mottolini è uno tra i prodotti di punta dell’arte salumiera valtellinese. Gustosa, nutriente, leggera e profumata, nasce dalla...
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Week-end nelle Langhe, tra Castelli e Barolo

Colline e vigneti che si alternano a castelli e borghi storici: questo è il paesaggio che si presenta allo sguardo...
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Frittelle di ricotta

Per realizzare queste frittelle di ricotta possiamo utilizzare vari tipi di ricotta, l'importante è che sia freschissima, di qualità e...
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Intervista a Fabrizio Goracci, Martini Alimentare

Martini Alimentare rappresenta una delle realtà leader nel mercato italiano delle carni fresche, riconosciuta per la sua grande qualità, la varietà...
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Sostenibile per natura: il manzo irlandese

Parlare oggi di sostenibilità in Italia significa parlare di un fenomeno consolidato, che orienta le scelte quotidiane e di acquisto...
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Ma esiste un salame che si spalma? Certo! E’ il Ciauscolo I.G.P.

Il  è un salame morbido tipico delle Marche chiamato anche "salame che si spalma". Le tecniche di lavorazione, conservazione e...
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La Carne di vitello interpretata da Carlo Molon

È facile da digerire, ha un basso contenuto di colesterolo ed è ricca di vitamine e minerali. Sono queste alcune...
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Lo Sfursat Valtellina DOCG

Ampiezza aromatica ed eleganza La viticoltura valtellinese si sviluppa in prevalenza sul versante retico della Provincia di Sondrio, che gode...
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Gnudi

Gli gnudi sono un piatto povero tipico toscano. A base di ricotta e spinaci, sono semplici da fare seguendo qualche...
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I salumi tipici del Piemonte

Il Piemonte è una regione ricca di prodotti tipici, con una varietà gastronomica di eccellenze davvero sorprendente. Fra i prodotti...
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10 farine senza glutine

Quelle che vi proponiamo qui sono 10 farine senza glutine che possono essere utilizzate da chi ha problemi di intolleranza...
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Carso Terrano

Si tratta di una varietà di Refosco di origine molto antica, un vino di frontiera, il cui territorio di produzione...
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