Month: febbraio 2017

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di: Redazione

Polpette di quinoa e zenzero

A volte ci manca proprio l’idea giusta per pranzo o per cena. Desideriamo variare, preparare qualcosa di diverso ma abbiamo...
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di: Redazione

I cibi contro il freddo e l’influenza

Come difendere il nostro organismo dagli attacchi "meteorologici" di questi mesi in cui freddo, pioggia, vento e neve ci rendono...
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di: Redazione

Speck Alto Adige, tipica merenda altoatesina

Lo Speck Alto Adige IGP è ideale quando ci concediamo una pausa e ritroviamo il fascino dell’incantevole paesaggio alpino e...
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di: Redazione

Formaggio Ragusano DOP

Il formaggio Ragusano DOP viene prodotto nell’intero territorio della provincia di Ragusa e dei Comuni di Noto, Palazzolo Acreide e...
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di: Redazione

Le quattro stagioni del sapore

La collezione dei ricettari del Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena si arricchisce di un nuovo volume: “Le quattro stagioni del...
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di: Lara Naldini

Storia e futuro del consumo di carne

Undicesima Edizione della Tavola Rotonda organizzata dal Belgian Meat Office Con un approccio decisamente diverso dalle precedenti edizioni, ma certamente...
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di: Redazione

Corso per imparare a fare il formaggio

Autoproduzione del formaggio: cosa c’è di meglio e di più divertente del farsi il proprio formaggio? Per chi vuole imparare...
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di: Redazione

Montefalco Sagrantino DOCG 2013

Quest’anno l’annata 2013 del Montefalco Sagrantino DOCG verrà ufficialmente presentata il 20 e il 21 febbraio 2016, in occasione dell’evento...
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di: Lara Naldini

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Condimento della cucina emiliana, l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è prodotto con mosti cotti d’uve provenienti esclusivamente da Modena...
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di: Redazione

Prosciutto di Parma DOP: a Langhirano vi aspetta il museo!

Passione Prosciutto: un lavoro antico, un equilibrio di profumi e di sapori e un’attenzione particolare alla materia prima trovano la...