Le gustose novità per ripartire all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense

Come un genitore severo ma affettuoso, il Grande Fiume del Polesine Parmense ha da sempre preparato alle difficoltà di chi...

L’aperitivo e i salumi ai tempi del Coronavirus

Come si fa l'aperitivo oggi? Distanza almeno di un metro. Non si può uscire di casa salvo urgenze e reali...

Schiava e Lagrein dell’Alto Adige

Schiava e Lagrein sono  i due vitigni storici altoatesini, raccontano al mondo la qualità vitivinicola dell’Alto Adige. Ne è uno...

Aumenta la domanda di uova e ovoprodotti fino a oltre il 60% nella grande distribuzione

In questo periodo di emergenza da Covid-19 cambiano gli stili di vita e si trasforma la quotidianità, a partire dalle...

La carne rossa è un alimento prezioso. Ma deve essere di qualità…

Giorgio Donegani, tecnologo alimentare, ha stilato insieme a Bord Bia, ente governativo irlandese dedicato allo sviluppo dei mercati di esportazione...

Salumi e fiori: un abbinamento insolito per le tavole di primavera

Il consumo di salumi ha radici antiche, basti pensare che del prosciutto, per esempio, se ne rinvengono tracce nella pianura...

Eventi

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Bord Bia-Irish Food Board ad Anuga: nuove strategie, innovazione, qualità

Tara McCarty, CEO di Bord Bia – Irish Food Board ci parla delle strategie future, individuando i punti forza e...
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Poderi Moretti

PODERI MORETTI cantina aperta per visita guidata e degustazione dei migliori vini di Alba Langhe e Roero 25 aprile –...
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Il Consorzio del Prosciutto di Modena a Cibus Connect

Una grande opportunità per presentare questa eccellenza del nostro territorio nel corso del grande evento b2b dedicato al meglio del...

Per un’informazione corretta e attendibile sugli allevamenti

È da tempo che in rete appaiono comunicazioni e video sul settore dell’allevamento animale che risultano fuorvianti e forniscono un’informazione...

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Gli scampi irlandesi: equilibrio perfetto tra gusto e salute

Bord Bia racconta tutti i segreti di questi crostacei amati dagli italiani: i consumi, le proprietà nutritive e le modalità...

Qualche consiglio per mantenersi in forma anche restando a casa

In questi giorni che restiamo a casa è ancora più necessario alimentarsi in maniera corretta. Oggi più che mai una...

Uova e ovoprodotti, le nuove sfide del settore e le prospettive future

Valorizzazione, tracciabilità, sicurezza e miglior gestione dei processi con la timbratura in allevamento. Si è tenuto il 31 gennaio scorso,...