Per un’informazione corretta e attendibile sugli allevamenti
È da tempo che in rete appaiono comunicazioni e video sul settore dell’allevamento animale che risultano fuorvianti e forniscono un’informazione...
Le gustose novità per ripartire all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense
Come un genitore severo ma affettuoso, il Grande Fiume del Polesine Parmense ha da sempre preparato alle difficoltà di chi...
L’aperitivo e i salumi ai tempi del Coronavirus
Come si fa l'aperitivo oggi? Distanza almeno di un metro. Non si può uscire di casa salvo urgenze e reali...
Schiava e Lagrein dell’Alto Adige
Schiava e Lagrein sono i due vitigni storici altoatesini, raccontano al mondo la qualità vitivinicola dell’Alto Adige. Ne è uno...
Aumenta la domanda di uova e ovoprodotti fino a oltre il 60% nella grande distribuzione
In questo periodo di emergenza da Covid-19 cambiano gli stili di vita e si trasforma la quotidianità, a partire dalle...
La carne rossa è un alimento prezioso. Ma deve essere di qualità…
Giorgio Donegani, tecnologo alimentare, ha stilato insieme a Bord Bia, ente governativo irlandese dedicato allo sviluppo dei mercati di esportazione...
Salumi e fiori: un abbinamento insolito per le tavole di primavera
Il consumo di salumi ha radici antiche, basti pensare che del prosciutto, per esempio, se ne rinvengono tracce nella pianura...
Gli scampi irlandesi: equilibrio perfetto tra gusto e salute
Bord Bia racconta tutti i segreti di questi crostacei amati dagli italiani: i consumi, le proprietà nutritive e le modalità...
Qualche consiglio per mantenersi in forma anche restando a casa
In questi giorni che restiamo a casa è ancora più necessario alimentarsi in maniera corretta. Oggi più che mai una...
Uova e ovoprodotti, le nuove sfide del settore e le prospettive future
Valorizzazione, tracciabilità, sicurezza e miglior gestione dei processi con la timbratura in allevamento. Si è tenuto il 31 gennaio scorso,...